Bric Cenciurio – Vendemmia Tardiva Sito dei Fossili

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Bric Cenciurio – Vendemmia Tardiva Sito dei Fossili
Da uve Arneis in purezza, vendemmiate stramature e attaccate da muffa nobile, fermentate in barriques.
Colore giallo oro con decisa vena aranciata, colore del miele di tiglio, di grande consistenza.
Subito al naso una nota alcolica, dolce e balsamica. Ossigenandosi emana un profumo netto di polpa di pesca matura, di marmellata di pesche e miele di tiglio.
In bocca è di una dolcezza viscosa che si distribuisce subito ai lati e base della lingua, richiama ancora la marmellata di pesche, fatta con una parte di bucce, che lascia un leggero sentore amarognolo. Chiusura lunga e magistrale.
Un vino di grande capacità evolutiva, fino ai 10 anni almeno: quello qui descritto ne aveva già diversi sulle spalle.

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