Der Riesling

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Langwerth von Simmern – Rhegau Riesling Erbacher Marcobrunn Kabbinett 1991

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Egon Müller – Mosel Riesling Scharzhofberger Kabinett 2011

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Domaine Zind Humbrecht – Alsace Riesling Heimbourg Turckheim 2009

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Fritz Haag – Mosel Riesling Brauneberger Trocken 2010

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Gustave Lorentz – Alsace Riesling Reserve 2007

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Falkestein – Südtirol Val Venosta Riesling 2011

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Schlossgut Diel – Riesling Burgberg Grosses Gewachs

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Elogio del cavatappi a lame

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Dapprima diffidente sull’effettiva utilità dell’attrezzo, mi sono dovuto ricredere ed ora ne possiedo più d’uno, tra acquistati e ricevuti in regalo. Uno strumento indispensabile per chi ama bere vini maturi e qui in Langa certo non mancano. Tenetelo a portata di mano quando si superano i 10 anni e sceglietelo come cavatappi di preferenza per vini oltre i 20 anni.

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Necessita di una piccola dose d’esperienza (da farsi su bottiglie più giovani) dopodichè tutto verrà automatico e diverrete cintura nera dei tire-bouchons.

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Ma ricordate che tutta la vostra abilità nell’aprire bottiglie decennali non vi metterà al riparo dalla scottante delusione per vini passati a miglior vita.

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